Budín de frutos secos

Ingredientes

Para el budín:

Bicarbonato de sodio 1 cdita.

Agua caliente 1 cda

Canela 2 cditas.

Cáscaras azucaradas de naranja 1/2 Taza

Clavo molido 1/2 cdita.

Huevos 5 Unidades

Sal fina 1 cdita.

Nuez Moscada 1 cdita.

Frutos rojos secos 1 Taza

Harina 000 2 Tazas

Azúcar 1 Taza

Migas de galletas Cantidad necesaria

Leche 1 Taza

Brandy 1/2 Taza

Pasas de uva 1 Taza

Nueces picadas 1 Taza

Manteca derretida 1 Taza

Para la salsa inglesa:

Crema de leche líquida 1 Taza

Azúcar 2 cdas.

Esencia de vainilla 1/2 cda

Yemas de huevo 2 Unidades