Brownies con nueces saladas

Brownies con nueces saladas - Anna Olson por cocinadearalami

Ingredientes

Para las nueces pecan:

Sal marina 1/2 cdita.

Manteca 1 cda

Nueces cortadas a la mitad 1 Taza

Para los brownies

Extracto de vainilla 2 cditas.

Harina 1 Taza

Azúcar granulado 1 Taza

Azúcar moreno 3/4 Taza

Chocolate amargo troceado 113 g

Huevos a temperatura ambiente 3 Unidades

Cacao en polvo 1/4 Taza

Manteca en trozos 1 y 1/4 Taza

Preparación

Para comenzar vamos a tostar las nueces pecan. Para ello, colocamos manteca en una cacerola a fuego medio. Luego, agregamos las nueces y la sal y revolvemos constantemente durante 8 minutos o hasta que todas se tuesten bien. Reservamos.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Para la masa de brownies, llevamos una cacerola al fuego y añadimos el chocolate y la mantequilla/ manteca y dejamos que se fundan. Una vez que se hayan derretido los dos ingredientes, separamos del fuego y agregamos el azúcar común, el azúcar moreno y los huevos. Luego, mezclamos la masa a mano e incorporamos la vainilla y la harina.

A continuación, agregamos el cacao en polvo tamizado y unimos todo muy bien.

Por otro lado, picamos las nueces tostadas y reservamos 12 mitades para la decoración. Agregamos las nueces picadas a la mezcla y la colocamos en una bandeja o fuente enmantecada.

Luego, cocinamos el brownie a un horno a 180ºC durante 20 minutos. Cuando haya pasado el tiempo, lo dejamos enfriar.

Por último, cortamos el brownie en cuadrados y decoramos cada uno con un trozo de nuez.