Pan clasivo Rollo Parker House

Aprende a hacer estos deliciosos panecitos


Pan Clasico Rollo Parker House por cocinadearalami

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Ingredientes

Huevo 1 Unidad

Manteca derretida 2 cdas.

Agua 1/4 Taza

Harina común 000 3 y 1/4 Tazas

Sal 1 cda.

Azúcar 2 cdas.

Leche a 40°C 1 Taza

Levadura seca 2 y 1/4 cdas.

Manteca derretida para pintar
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Preparación

Para comenzar, en un bowl de batidora, colocamos la leche, el agua, la levadura seca, el azúcar, la manteca derretida, el huevo, la harina 000 y la sal. Mezclamos.

Una vez que la masa está lista, colocamos la masa en un bowl aceitado, lo tapamos y dejamos descansar la masa durante 90 minutos.

Pasado ese tiempo, trabajamos la masa en una superficie enharinada. Luego, la estiramos con un palo de amasar hasta que quede un cuadrado de 30 cm.

A continuación, cortamos 9 cuadrados y los volvemos a cortar por la mitad para hacer rectángulos.

Pincelamos con manteca derretida los rectángulos y los moldes de muffins donde los vamos a colocar para hornear.

Luego, torzamos cada rectángulo y lo colocamos en cada molde.

Dejamos reposar durante 30 minutos cubiertos con papel film.

Llevamos a un horno precalentado a 180°C durante 20 minutos.

Dejamos enfriar.

Servimos.  ------------------------------------